初回起動時にマウスの設定等を変更できますがそのままにしておきます。(後で変更できますし、お好みで設定しても構いません)
なお、C:\User\[user_name]\AppData\Roaming\Blender Foundation\Blender\2.80 フォルダを削除することでもう一度この画面を表示させれます。
メニューバーの
Edit→
Preferences...をクリックします。
Interfaceの
Translationにチェックを入れ、
Languageを
japanese(日本語)にし、
Tooltips、
interfaceのチェックボックスをオンにします。
(New Data(新規データ)のチェックボックスはオフにしておきます)
これで日本語化は完了です。